Ingredientes (2p):
- Patatas para freir (yo usé congeladas de Mercadona). Para calcular la cantidad, yo las echo directamente en el plato o fuente donde las vaya a servir y así no me equivoco.
- 8 lonchas de bacon
- Un chorro de nata líquida para cocinar
- Un chorrito de limón
- Queso rallado para fundir (emmental, masdam, cheedar... o mezcla de varios quesos)
- sal
- aceite
Preparación:
En una sartén con abundante aceite freímos las patatas.
Mientras se fríen, en un recipiente hondo (tipo cuenco) añadimos un chorro de nata, una pizca de sal y un chorrito de limón. Removemos bien y le damos un mini calentón en el microondas para templarlo. Lo probamos y rectificamos de sal o limón según nos guste. Echamos esta salsa sobre el plato o fuente donde vayamos a presentarlo. No debe haber demasiada salsa, es sólo cubrir el fondo un poquito.
En un plato ponemos una hoja de papel de cocina absorbente y ponemos encima las lonchas de bacon. Lo tapamos con otra hoja de papel y lo metemos al microondas a pontencia máxima durante 3 minutos aproximadamente. Debe quedar hecho el bacon, pero no demasiado tostado.
Cuando las patatas se hayan frito, las sacamos a un plato con papel de cocina y les echamos sal por encima. Cuando hayan escurrido el aceite sobrante, las pasamos al plato con la nata agria.
Colocar encima el bacon echo trozos y cubrir con el queso rallado.
Gratinar en el microondas o en el horno hasta que se haya fundido el queso.
¡¡A disfrutar!!