8 de diciembre de 2010

Moje o Chaucha

Este plato lo conozco de Granada, donde se le llama Chaucha y de Albacete, donde se le llama Moje. Es muy sencillo, barato, sano y fresquito. Es un buen primer plato (aunque tengo que reconocer que a mí como más me gusta es sobre pan tostado).


También quería aprovechar para disculparme porque he estado un poco ausente estos días... el trabajo y mi nueva casa ocupan todo mi tiempo. Deseando estoy de que llegue la navidad para tener más tiempo. Nos vemos en 15 días que mañana me tengo que ir de viaje por trabajo ¡¡nada menos que a Camboya!!

Ingredientes (4 personas):
  • 500 gr de tomate triturado natural (de bote)
  • 1/2 cebolla pequeña (de las dulces)
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • aceitunas (las que más os gusten)
  • 2 huevos cocidos
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación:

En un recipiente hondo poner el tomate, el atún desmenuzado con su aceite, la cebolla muy picadita y la sal. Remover bien.

Cortar el huevo en láminas o en cuadraditos, poner las aceitunas por encima y terminar con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Acompañadlo con un buen pan para mojar bien (de ahí el nombre de "moje").

Es interesante que lo hagáis un par de horas antes de consumirlo ya que tendrá un sabor más intenso.