Pizza 4 quesos

¡Exquisita!

Qué buena estaba esta pizza ¡por favor! Tenéis que hacerla. Si os gustan los quesos, esta es vuestra pizza. La verdad es que fue un poco improvisada porque quería hacer una pizza y tenía un montón de quesos y ¡aquí salió esta delicia!

Ingredientes para la masa:

• 200 ml. agua templada
• 300 gr. harina
• ½ cucharadita de sal
• 15 gr de levadura fresca (1 sobre de levadura seca de panadería)
• 15 gr. aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de orégano (opcional)

Ingredientes para el relleno: (por supuesto podéis cambiar los quesos según vuestros gustos)

• salsa de tomate frito casera
• queso mozzarella
• queso emmental
• queso roquefort
• queso parmesano

Preparación:

Poner la harina en un cuenco grande y añadir la sal (y el orégano si se lo queréis poner a la masa). Mezclar bien y hacer una montaña.

Con el dedo hacer un hueco en el centro (como un volcán). Diluir la levadura en el agua templada y añadirlo al volcán. Después echar el aceite.

Amasar bien y hacer una bola. Dejar reposar hasta que doble el volumen. (Desde 30 minutos a 2 o 3 horas, dependiendo del tiempo que tengáis).

Enharinar bien la superficie de trabajo y extender la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo.

Ponemos el tomate, la mozzarella y los demás quesos.

Añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Si queréis podéis añadir un poco de orégano.

Hornear 8-10 minutos a 200º calor sólo abajo.

Cuando salga podéis añadirle otro chorro de aceite de oliva.

¡Y ahora a disfrutar de pizza rica!