Bizcocho de pera

Este bizcocho es sencillísimo de hacer y con el toque de pera queda una textura muy original. Lo he aprendido del blog Mis deseos más dulces.

Ingredientes:

• 250 gr de azúcar
• 3 huevos
• 250 gr de harina de trigo
• 1 yogur de pera
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 pellizco de sal
• 1 pera madura sin pelar
• 1 sobre de levadura química

Preparación con Thermomix:

Ponga en el vaso el azúcar, los huevos y la pera troceada (sin el corazón). Programe 3 min, 37º, v.4.

Añadir el yogur y el aceite. Mezclar v. 3 durante 1 minuto.

Incorporar el resto de ingredientes y mezclar v.5 durante 1 minuto y medio.

Engrasar el molde con aceite, y añadir la mezcla. Espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º durante 30-40 minutos.

Consejo: los bizcochos salen mejor si pones calor arriba y abajo y usas ventilador, si tiene. Es posible que a los 15 minutos ya se haya empezado a tostar por arriba, pero aún esté crudo. Entonces lo tapamos con papel de aluminio (pero dejándolo flojo para que pueda seguir subiendo).

Para saber si ya está, lo pinchamos con un palito o cuchillo. Hasta que no salga limpio no estaré hecho.

Modo tradicional:

Poner en el vaso de la batidora el azúcar, los huevos y la pera troceada (sin corazón) y batir durante 3 minutos.

Añadir el yogur y el aceite. Batir bien.

Añadir el resto de ingredientes y batir muy bien.