1 de enero de 2011

Ensalada griega

¡¡FELIZ AÑO NUEVO Y FELIZ NAVIDAD!!


Ya estamos de vuelta en este nuevo año 2011 con nuevas ideas culinarias para seguir compartiendo con vosotros mis humildes recetas.

Aprovecho esta primera entrada del año con una ensaladita que preparé el día 31 para comer (como luego nos esperaba una buena cena... había que tomar algo ligerito). Así que me parece un buen plato para comer algo ligero estos días después de las navidades... hasta Reyes...

Seguro que muchos de vosotros la conocéis, pero nunca está de más recordar esta rica ensalada griega. Habitualmente también le pongo aceitunas negras... pero no tenía, así que para darle un toque le puse ajito muy picadito.

Además, mi novio se ha comprado una cámara de fotos chulísima, así que mi propósito para este año es mejorar las fotos de mi blog. Y aprovecho para dar las gracias al blog Webos Fritos del que he aprendido muchas cosas de fotografía ¡¡intentaré ponerlo en práctica!!


Ingredientes (4p):
  • 2 tomates grandes
  • 1 ajo pequeño (de los morados)
  • 1 loncha grande y gruesa de queso feta
  • aceite
  • sal
  • perejil
Preparación:

Lavar bien el tomate. Cortarlo en rodajas no demasiado gruesas. Echarle sal al gusto por encima. Yo le echo la sal sólo al tomate, pero poca, porque el queso feta es bastante salado.

Pelar el ajo y picarlo muy muy finito. Ponerlo por encima del tomate.

Cortar el feta en cuadrados. Echar un buen chorro de aceite de oliva (¡para luego poder mojar muuuucho pan!).

Espolvorear con perejil fresco o seco (en mi caso era seco porque no tenía fresco).

¡A disfrutar!

9 comentarios:

Miliki.... dijo... [Responder]

¡¡¡ FELIZ AÑO NUEVOOOOO !!!
Este es mi primer comentario del año, y puedo decir que "chapó" en cuanto a la elección de primera receta para comenzar el año, ligera y riquísima....., si señora !!!.....
Y como siempre te digo...y de todo corazón...
¡¡¡ MIL GRACIAS POR TUS RECETAS !!!...
Sigue así con el blog que nos encanta.....y por cierto, en breve tendrás una receta milenaria y familiar...no digo más...

Alicia dijo... [Responder]

Feliz Año Irene.
hace mucho que no publicas nada y se te echaba de menos.
Me gusta mucho tu ensalada, me la llevo.
Un besazo enorme.
Alicia.

Irene dijo... [Responder]

MILIKI: ¡¡Feliz Año guapo!! Espero impaciente esa receta milenaria...

ALICIA: ¡¡Feliz Año!! Pues sí, he estado a tope este mes de diciembre, pero ya he vuelto con las pilas cargadas así que preparaos ¡¡que no vais a dar a basto con tanta receta!! Por cierto, tengo pendiente publicar una que hice en la inauguración de mi nueva casa que te va a encantar. Ya te contaré... ya...

Mandarina dijo... [Responder]

¡felicidades para vos también! Que linda forma de empezar el año con esta ensaladita bien fresquita :)

Irene dijo... [Responder]

Gracias Mandarina, la verdad es que apetece un poco este tipo de comidas después de la Navidad...

Ahlam dijo... [Responder]

Hola Irene, ya he econtrado tu site, y la receta de tartaletas de queso y manzana....solo de imaginarloo se me hace la boca agua, debe ser una combinación estupenda...
Sigo chafardeando...un besote y felicidades por el blog!!!
Ahlam

PoeMa Bat Soilik dijo... [Responder]

Es una de mis ensaladas favoritas!
Interesante tu blog, yo no es que sea la cocinera del año, pero me encanta cocinar y sobre todo disfruto probando cosas nuevas!Te sigo
Besos

Irene dijo... [Responder]

@Ahlam
¡Muchas gracias! bienvenido a mi nuevo blog.

Irene dijo... [Responder]

@PoeMa Bat Soilik Hola, me alegro mucho, la verdad es que esta ensalada es tan fácil... que me daba cosa ponerla... ¡bienvenida a mi blog!