tag:blogger.com,1999:blog-42754738660740613222024-03-19T06:00:11.741+01:00Sabor ImpresiónBlog de cocina de todo el mundo para todo el mundoUnknownnoreply@blogger.comBlogger176125tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-21351457142228512782012-08-23T06:00:00.000+02:002012-08-23T06:00:02.383+02:00Nestea casero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-q-6v0hoQUhnarCC-_UNKUi12qPs6UVENc_aN02sVdDmiqAz5s6eb9ROhY9YJgd89YJNkxBHjSa8CE0b4EL0heRRoajl49MTbhQLDtUOQ3tflKEI3DSkLpb_XgQPP2kmkATIxRvj3Nk/s1600/Nestea+casero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-q-6v0hoQUhnarCC-_UNKUi12qPs6UVENc_aN02sVdDmiqAz5s6eb9ROhY9YJgd89YJNkxBHjSa8CE0b4EL0heRRoajl49MTbhQLDtUOQ3tflKEI3DSkLpb_XgQPP2kmkATIxRvj3Nk/s640/Nestea+casero.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br />Los que me conocéis sabéis que siempre trato de hacer lo máximo posible de forma casera. En los tiempos que vivimos cada vez se consumen más ingredientes químicos, que desconocemos y que no sabemos qué efecto tendrán en nuestro cuerpo a la larga. Así que esta vez he decidido hacer nestea casero ¡veréis qué rico!<br /><br />Esta es una de las receta más fáciles que podéis hacer, lo único que tenéis que tener presente es que tarda mucho en enfriar, así que tendréis que acordaros de hacerlo con antelación. Yo lo suelo hacer por la noche y así por la mañana lo tengo fresquito y listo para tomar.<br /><br />Lo que más me gusta de esta receta es lo natural que es, lo barato que es y la facilidad para encontrar los ingredientes. ¡Facilísimo!<br /><br /><h3>
<b>Ingredientes (1litro)</b></h3>
<br /><ul>
<li>4 cucharadas grandes de azúcar blanco</li>
<li>3 bolsas de té tipo breakfast tea o té negro</li>
<li>1/2 limón muy bien lavado</li>
<li>1 litro de agua</li>
</ul>
<br /><div>
<h3>
<b>Preparación</b></h3>
<br />En un tarro de cristal o jarra con capacidad de 1 litro, echamos el azúcar, el 1/2 limón, y las 3 bolsas de té. Añadimos agua hirviendo y dejamos reposar 5 minutos. <br /><br />Escurrimos las bolsas de té, escurrimos un poco el limón y removemos bien para que se disuelva el azúcar. <br /><br />Dejamos templar y metemos en la nevera. ¡Así de fácil! <br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-13433548298335315012012-08-20T13:25:00.001+02:002012-08-21T08:32:54.524+02:00Pasta ai funghi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIVnCIOXea8xWTzIwEF2zHjEZvGX2qtfcPL_3mvDhff-lJhbgPbqSY2BVFo8sKH2VIrM6CawsIPI2PE3Xl_77a-CJrm5tOaQblHvsNnxU651ZFuAfUq4bWPjzpRwQWjpY2uQFpxvkSlwg/s1600/Pasta+ai+funghi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIVnCIOXea8xWTzIwEF2zHjEZvGX2qtfcPL_3mvDhff-lJhbgPbqSY2BVFo8sKH2VIrM6CawsIPI2PE3Xl_77a-CJrm5tOaQblHvsNnxU651ZFuAfUq4bWPjzpRwQWjpY2uQFpxvkSlwg/s640/Pasta+ai+funghi.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif-serif; font-size: 16px; line-height: 22.383333206176758px;"><br /></span>
<br />
Hoy os traigo una receta fantástica si os gustan las setas y los champiñones. Como habitualmente vamos mal de tiempo, esta receta es muy buena porque se tarda poquísimo en prepararla y es perfecta como comida de tupper. <br />
<br />
Es tan fácil como elegir la pasta que más nos guste (yo utilicé una pasta italiana hecha de setas que compré en Carrefour), un buen revuelto de setas congelado o en conserva y nata. ¡Ya veréis qué sencillo! <br />
<br />
<h4>
<b>Ingredientes (4p) </b></h4>
<br />
<i>Para cocer la pasta</i><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr de pasta</li>
<li>1 litro de agua</li>
<li>un chorrito de aceite de oliva</li>
<li>una cucharadita de sal</li>
</ul>
<br />
<i>Para hacer la salsa</i><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr de revuelto de setas, ajo y perejil (yo usé marca Findus)</li>
<li>400 ml de nata para cocinar</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
<li>un chorrito de aceite de oliva virgen</li>
<li>orégano</li>
</ul>
<br />
<h4>
<b>Preparación</b></h4>
<br />
En primer lugar cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos y reservamos. <br />
<br />
En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite y rehogamos el revuelto de setas según las instrucciones del paquete. <br />
<br />
Cuando ya tengamos el revuelto listo, agregamos la nata, la sal, la pimienta y el orégano. Cocinamos a fuego bajo durante 1 minuto y añadimos la pasta que teníamos reservada. Removemos bien para que se integren los sabores y dejamos que se cocine durante otro minuto. Servimos inmediatamente. Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-65197037635564302902012-07-04T10:38:00.001+02:002012-07-04T10:38:25.586+02:00Coliflor con salchichas y salsa de queso<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxr61RwiB4NDWq-l59Mbba6LgrvB9ZYMqmHUOhP1l7VjsRtqHGN424UR59EuW10kDCFYp5hBRpKpEGZhcXQwcGdllZ99eKE0Q6CBoHHk8pTbazUkvxdybA05Ze6jeRAKUap7BwfRSunt4/s1600/Coliflor+portada+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxr61RwiB4NDWq-l59Mbba6LgrvB9ZYMqmHUOhP1l7VjsRtqHGN424UR59EuW10kDCFYp5hBRpKpEGZhcXQwcGdllZ99eKE0Q6CBoHHk8pTbazUkvxdybA05Ze6jeRAKUap7BwfRSunt4/s640/Coliflor+portada+SI.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A esta receta le tengo mucho cariño. La aprendí cuando
estaba haciendo mi Erasmus en Bruselas, de una amiga colombiana que cocinaba
muy bien. La hacíamos a menudo y nos resolvía bastantes cenas. Se hace muy
rápido, es facilísima y, sobre todo, muy barata.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Además es una buena manera de comer verdura, siendo la coliflor algo que no le
gusta a todo el mundo. Para los niños está muy bien, porque con las salchichas
y la salsita de queso la pueden comer muy bien. Y, para mí, se lleva
fantásticamente en el tupper para comer al día siguiente en el trabajo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
<b>Ingredientes (4 personas):</b></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">1
coliflor</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">1,5
litros de agua</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">400
ml nata líquida para cocinar</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">8
salchichas alemanas que vienen en bote de cristal (son las que más me
gustan a mí, pero podéis usar tipo frankfurt o cualquier otro tipo)</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">sal</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">pimienta</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">nuez
moscada</li>
</ul>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="square">
<li class="MsoNormal">200
gr queso emmental rallado</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<h3>
<b>Preparación:</b></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En una olla cocemos la coliflor hecha floretes durante unos
15 minutos aproximadamente en abundante agua con sal. Cuando esté al dente
la escurrimos bien. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Cortamos las salchichas en rodajas no muy finas. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Echamos en una olla la coliflor cocida, echamos encima las salchichas, la nata,
la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso emmental. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cocinamos a fuego medio durante unos 3-5 minutos, hasta que
el queso se haya fundido y haya quedado una salsa espesa. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
¡Así de fácil!</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-66045397345857630742012-06-12T06:00:00.000+02:002012-06-12T06:00:01.069+02:00Rulo de cabra a la plancha con mermelada de tomateEsta es una de las recetas estrella cuando queremos hacer una cena especial y menos de 5 minutos. Es barata, los ingredientes son fáciles de conseguir, está riquísima y es muy vistosa. Lo único malo es que hay que prepararlo justo en el momento en el que lo vayamos a consumir, así el queso estará casi fundido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iav5yjoOee3syN5hxKCVa-amguV36uWxqWmuT01Use_toC0bOOgLSDFZ-rqjlcCAhyphenhyphenfoZHZ-OKLNN1WjjAL3dnrF00Ooxkg3A3VotzpJcUfeOhaBoU8sQGDbFRyM_EcHyvBI_vSs2vo/s1600/Rulo+de+cabra+con+mermelada+tomate+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iav5yjoOee3syN5hxKCVa-amguV36uWxqWmuT01Use_toC0bOOgLSDFZ-rqjlcCAhyphenhyphenfoZHZ-OKLNN1WjjAL3dnrF00Ooxkg3A3VotzpJcUfeOhaBoU8sQGDbFRyM_EcHyvBI_vSs2vo/s640/Rulo+de+cabra+con+mermelada+tomate+SI.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4p): </b><br />
<br />
<ul>
<li>4 rodajas grandes de queso de rulo de cabra</li>
<li>un chorrito de aceite</li>
<li>4 cucharadas grandes de mermelada de tomate a temperatura ambiente</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN: </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Lo calentamos bien y colocamos con cuidado las rodajas de queso. Lo cocinamos a fuego fuerte 1-2 minutos por cada cara. Debe quedar tostado. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo colocamos en una fuente y le ponemos una cucharada grande de mermelada de tomate. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Listo para tomar! ¡Así de fácil!</div>Unknownnoreply@blogger.com6Calle de Sevilla, 2, 28014 Madrid, España40.4166909 -3.700345440.2232694 -4.0162024 40.6101124 -3.3844884tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-75545696877392466332012-06-05T10:59:00.004+02:002012-06-06T09:16:23.178+02:00Macarrones con brócoli y york<br />
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTG2X_Ib50XE77F2IugjvMXvec0xHyyvKyJsiA26qEVwlu3LhyUCTY__lfc1ojYfFuqvbFhzIuseAPNCdH8ULWACC-dirnsnnlkITtF92B7hWhRMdfxCQXafDz-CoCuP1ZH_W1POoE7jE/s1600/Macarrones_brocoli_york.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTG2X_Ib50XE77F2IugjvMXvec0xHyyvKyJsiA26qEVwlu3LhyUCTY__lfc1ojYfFuqvbFhzIuseAPNCdH8ULWACC-dirnsnnlkITtF92B7hWhRMdfxCQXafDz-CoCuP1ZH_W1POoE7jE/s640/Macarrones_brocoli_york.jpg" width="640" /></a></div>
<taghw style="background-color: white;"><br /></taghw></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es una receta fantástica para preparar pasta. Lo mejor es que podéis utilizar cualquier ingrediente que os guste o que queráis gastar de vuestra nevera. Además quería algo ligero, así que para las personas que estén haciendo dieta, esta receta es fantástica. También es estupenda para preparar mucha cantidad y después congelar en tuppers individuales. <br /><br />Me gustó mucho porque queda muy jugosa, y es una buena manera de comer más verdura. Y, por supuesto, si no estáis a dieta podéis adaptarla a vuestros gustos, cambiando por ejemplo el jamón york por bacon y echando mantequilla a la bechamel.</span><br />
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>INGREDIENTES (4p): </b></span></h4>
<br />
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr de macarrones </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un litro de agua </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de aceite de oliva virgen extra </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de brócoli </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de jamón york en taquitos </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de leche semidesnatada </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr de harina </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de aceite de oliva virgen extra </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">nuez moscada </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">orégano o albahaca </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">queso rallado </span></li>
</ul>
<br />
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></h4>
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un poquito de aceite los minutos que indique el paquete. Escurrimos y reservamos. <br /><br />Mientras cortamos el brócoli en floretes pequeños y en el mismo agua de haber cocido los macarrones lo cocemos durante 10 minutos. <br /><br />En una fuente de horno echamos un chorrito de aceite o un poquito de margarina y untamos bien. Colocamos la pasta, añadimos un poquito de sal y un chorrito de aceite y espolvoreamos orégano. Removemos bien. Ponemos encima los trocitos de brocoli y los taquitos de jamón york. Removemos.<br /><br />Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.<br /><br /><b>Bechamel:</b><br /><br />En una olla antiadherente echamos el aceite y calentamos. A continuación añadimos la harina y la cocinamos un poquito (para que pierda el sabor a "cruda"). Añadimos la leche poco a poco removiendo constantemente. Añadimos pimienta, nuez moscada y sal. Continuamos cocinando a fuego lento sin dejar de remover hasta que haya espesado. Tiene que quedar una bechamel clarita, así que si veis que está muy espesa, añadidle un chorrito más de leche.<br /><br />Ponemos la bechamel por encima, removemos y espolvoreamos con queso rallado.<br /><br />Ponemos al horno hasta que esté dorado por encima (serán unos 10-15 minutos).</span></div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-84317925440798801462012-04-17T09:54:00.001+02:002012-04-17T09:54:46.250+02:00Espaguetti Vongole<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Antes de nada, quería pediros disculpas porque hace tiempo que no publico ninguna receta (muchos de vosotros me lo habéis dicho). Ando embarcada en varios proyectos, además de mi trabajo, que ocupan todo mi tiempo, pero no me olvido de Sabor Impresión, así que aunque ahora la frecuencia de publicación sea más espaciada, seguiremos con nuestras recetas sencillas y ricas. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Qué ganas tenía de hacer este plato. Lo descubrimos en un restaurante de comida italiana y nos gustó tanto, que no paré hasta dar con la receta. La verdad es que es un plato tremendamente fácil, así que si os gustan las almejas ¡estos son vuestros espaguetis! Es fundamental, desde mi punto de vista, utilizar espaguetis frescos (los encontraréis en la sección de pasta fresca) para esta receta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYeoRMQysxa3JwhAtApcy9bp4BBaUz9GXZOeb6iVhFg9gVw1c4gGME5nPcKoARlkGsJBfCN1oZIO3tpAfJwKd0M0BpZWSZcJ5cDW0T2KFZkpXeY4xuUotXiM-Ruxly0GugD4DowDv5XM/s1600/Espaguetti+vongole+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYeoRMQysxa3JwhAtApcy9bp4BBaUz9GXZOeb6iVhFg9gVw1c4gGME5nPcKoARlkGsJBfCN1oZIO3tpAfJwKd0M0BpZWSZcJ5cDW0T2KFZkpXeY4xuUotXiM-Ruxly0GugD4DowDv5XM/s640/Espaguetti+vongole+SI.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes (4p): </b><br />
<br />
<ul>
<li>400 gr de espaguetis frescos</li>
<li>500 gr de almejas</li>
<li>4 dientes de ajo</li>
<li>150 ml de vino blanco (2/3 de un vaso)</li>
<li>1 cucharadita de maizena</li>
<li>50 ml de agua</li>
<li>agua para cocer la pasta</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
<li>un buen manojo de perejil</li>
<li>5 cucharadas de aceite de oliva virgen </li>
</ul>
<div>
<b>Preparación: </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Lo primero que vamos a hacer es dejar las almejas en un recipiente con agua fría con 1 cucharada grande rasa de sal, al menos 1 hora, para que suelten la tierra. Cuando haya pasado el tiempo, las sacamos con la mano (sin volcar el recipiente) porque si no, se nos caería la arena que han soltado encima de las almejas. Las lavamos rápidamente bajo el grifo y las ponemos a escurrir. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras vamos cociendo la pasta. En un recipiente amplio ponemos agua abundante a calentar, con sal y un chorrito de aceite. Introducimos los espaguetis cuando haya empezado a hervir y lo tenemos tantos minutos como indique el paquete. Cuando estén listos los ponemos a escurrir. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Picamos el ajo muy finito. En una sartén echamos el aceite y doramos el ajo a fuego medio-bajo. Después añadimos las almejas y el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol. A continuación mezclamos en un vaso con 50 ml de agua fría, 1 cucharadita de maizena. Removemos bien y se lo añadimos a la sartén. Agregamos un poquito de sal y dejamos que se cocine (sin parar de remover) durante al menos 1 minuto. Si veis que está excesivamente espeso, añadís más agua. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos la pasta que teníamos escurriendo, espolvoreamos con perejil y cocinamos durante 1 minuto a fuego lento para que vayan cogiendo el sabor de la salsa de almejas. Servir inmediatamente. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Comentario: </b>es un plato que se puede llevar al día siguiente en el tupper, lo único es que se queda un poquito más seco. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-40427024830208190922012-02-23T09:41:00.001+01:002012-02-23T09:42:57.766+01:00Palitos de mar en su salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUaYD2W8HEBzSqE7xOd4we4TsRtRfh5stIiUv72U9zG0Awz60SD9-637uMzMPYt_vSWe-WUL9GRUj0xlGrP0ZAU21MQ-ToOnMLnwpq6Auwn_O_bqiVbzM4ji1oBacME8Du-mbudPdfLY/s1600/_MG_3841+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUaYD2W8HEBzSqE7xOd4we4TsRtRfh5stIiUv72U9zG0Awz60SD9-637uMzMPYt_vSWe-WUL9GRUj0xlGrP0ZAU21MQ-ToOnMLnwpq6Auwn_O_bqiVbzM4ji1oBacME8Du-mbudPdfLY/s640/_MG_3841+SI.jpg" width="640" /></a></div><br />
¡Qué ganas tenía de enseñaros esta receta! Es tan fácil y está tan rica, que ya veréis cómo os sorprende. La he publicado hoy en Thermorecetas, así que quería aprovechar para compartir con vosotros la versión tradicional. El único inconveniente que le veo es que no se puede preparar con antelación, es decir, hay que hacerlo y tomarlo en el momento. Pero como es fácil de hacer y no se ensucia mucho, merece la pena.<br />
<br />
<b>Ingredientes (4p):</b><br />
<ul><li>500 gr de palitos de cangrejo (creo que para esta receta quedan mejor los que NO son de Krisia, sirve cualquier otro tipo Pescanova que vienen congelados. Eso sí, cuando los preparéis tienen que estar muy bien descongelados y secos)</li>
<li>200 gr de nata para cocinar</li>
<li>150 gr de tomate frito</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 pizca de azúcar</li>
<li>1 pizca de pimienta</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva virgen</li>
<li>8 crackers</li>
<li>perejil seco para decorar</li>
</ul><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Picamos el ajo muy finito. Echamos el aceite en una plancha o sartén y los doramos un pelín. Añadimos los palitos de cangrejo y los doramos a fuego fuerte por ambas caras (serán como unos 3 minutos aprox). Los retiramos con mucho cuidado a un plato. </div><div><br />
</div><div>En la misma sartén añadimos la nata, el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta. Removemos bien y dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando. </div><div><br />
</div><div>Echamos esta salsa en la fuente o plato donde lo vayamos a servir, colocamos los palitos de mar encima, espolvoreamos con perejil y con los crackers troceados. A mí como más me gusta es coger el cracker y apretarlo con el puño, de esta forma quedan trocitos grandes e irregulares. Pero es va en gustos. Lo tenéis que servir inmediatamente.</div><div><br />
</div><div>¡¡A disfrutar!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYTmMQ1tuPCFlvJhmqsjzQH8zHvLPegHcVPxTr4yVUkMrWpnMdQ6_enStm_pQOCaPY7WI5m91DIJRxYgSnbgDrmnMyXtraID2VWr_xy9tuSp8s3Ys3AbEA0j3lKzyEU_1tsAtP4gxyqo/s1600/_MG_3833+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYTmMQ1tuPCFlvJhmqsjzQH8zHvLPegHcVPxTr4yVUkMrWpnMdQ6_enStm_pQOCaPY7WI5m91DIJRxYgSnbgDrmnMyXtraID2VWr_xy9tuSp8s3Ys3AbEA0j3lKzyEU_1tsAtP4gxyqo/s640/_MG_3833+SI.jpg" width="640" /></a></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-83240238483023387732012-02-17T06:36:00.000+01:002012-02-17T06:36:00.217+01:00Ensalada de garbanzos con espinacasSeguimos con los platos rápidos, sencillos y sanos. Esta es una receta muy completa porque incluye proteínas en el huevo y hidratos de carbono en los garbanzos. Además lo acompañamos con verduras como las espinacas y si os gusta, también está muy bien con tomate (yo no se lo puse porque no tenía, pero le va fenomenal). ¡Veréis qué rico! Parece tan simple... pero luego su sabor es sorprendente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YND9xMBS1wcm_Rn8mknp9Jv0Q3rDA1suKR1wU3yWq37v9nZMrHCc2r-lKgS6A3oyJEzgHby5V7k2Yqxltidaz_urDcS3PMcbKdciQ3eF7CtWIHTlV1kRQpirzXgvA1jqai6DZ8Vqp5k/s1600/ensalada+de+garbanzos+con+espinacas+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YND9xMBS1wcm_Rn8mknp9Jv0Q3rDA1suKR1wU3yWq37v9nZMrHCc2r-lKgS6A3oyJEzgHby5V7k2Yqxltidaz_urDcS3PMcbKdciQ3eF7CtWIHTlV1kRQpirzXgvA1jqai6DZ8Vqp5k/s640/ensalada+de+garbanzos+con+espinacas+SI.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<br />
<ul><li>400 gr de garbanzos cocidos (yo utilicé garbanzos de bote ya cocidos)</li>
<li>2 huevos duros</li>
<li>150 -200 gr de hojas de espinacas frescas (las venden en la parte de ensaladas envasadas refrigeradas)</li>
<li>aceite de oliva virgen</li>
<li>sal</li>
<li>vinagre</li>
</ul><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Escurrimos el líquido de los garbanzos. </div><div><br />
</div><div>Pelamos los huevos y los cortamos a rodajas. </div><div><br />
</div><div>En una fuente colocamos las hojas de espinacas, encima ponemos los garbanzos y rodeamos con las rodajas de huevo duro. </div><div><br />
</div><div>Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. </div><div><br />
</div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-77484208797170829422012-02-13T10:12:00.000+01:002012-02-13T10:12:43.160+01:00Revuelto de ajetes, espárragos y gambasAntes de nada quería pediros disculpas por no publicar tan a menudo como antes. Ahora ando centrada en un nuevo proyecto y es que me he convertido en la nueva coordinadora de la página de recetas de Thermomix <a href="http://www.thermorecetas.com/">Thermorecetas</a>. Para mí es un reto muy interesante y es una nueva oportunidad, sobre todo, de sacarle todo el provecho a mi thermomix. Así que si tenéis la TMX y no conocéis la página ¡os espero por allí también!<br />
<br />
Sin embargo, no quiero olvidarme de Sabor Impresión porque es con lo que yo empecé en este mundo de los blogs culinarios y, sobre todo, porque hay muchas recetas que no se hacen con Thermomix y también porque hay mucha gente que no tiene esta máquina.<br />
<br />
Y ahora, a la receta de hoy. Como ando con muy poco tiempo y, además, estamos tratando de comer más sano en las cenas, el otro día hice este rico revuelto. Se tarda muy poco en hacer y está delicioso, así que no se hable más y ¡manos a la obra!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge01rwWRWSIitKoZAj1Z6sM3AY11ifYOwwArWH-_Vtl2GWOF5vXLxfoOIlkXN0-9zXZKcxw7yRPDXrP2Vi657mCJPqQS5u6ROxP2apbLHQTmTrO1pH6g5wfVbdGFZxNUXV8HjZhkkHyf8/s1600/Revuelto+ajetes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge01rwWRWSIitKoZAj1Z6sM3AY11ifYOwwArWH-_Vtl2GWOF5vXLxfoOIlkXN0-9zXZKcxw7yRPDXrP2Vi657mCJPqQS5u6ROxP2apbLHQTmTrO1pH6g5wfVbdGFZxNUXV8HjZhkkHyf8/s640/Revuelto+ajetes.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<br />
<ul><li>100 gr de ajetes, espárragos y gambas (yo compré un bolsa de verduras congeladas)</li>
<li>3 huevos</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
</ul><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>En una sartén ponemos el aceite a calentar y añadimos las verduras y cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante (en mi caso fueron unos 8 minutos). </div><div><br />
</div><div>A continuación cascamos los huevos por encima y añadimos una pizca de sal. Esperamos a que cuajen un poco y revolvemos con la espátula hasta que esté casi cuajado del todo. Apagamos el fuego y servimos en un plato. </div><div><br />
</div><div>A mí me gusta que quede jugoso, por eso lo apago un pelín antes de que esté totalmente cuajado porque con el calor que tiene se terminará de cuajar. Pero por supuesto, si os gusta muy cuajado, con dejarlo más, es suficiente. </div><div><br />
</div><div>Está muy bien para acompañar con pan tostado. </div>Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-8457516844303409432012-01-26T13:44:00.000+01:002012-01-26T13:44:25.411+01:00Carpaccio de champiñonesCreo que esta es la receta más fácil y rápida que tengo en todo el blog. Es una forma diferente y sencillísima de comer champiñones. Tengo que reconocer que nunca pensé que los champiñones crudos estuvieran tan buenos, así que, este plato se ha convertido en uno de mis favoritos. Lo hago muchas noches para cenar o como acompañamiento tipo ensalada.<br />
<br />
De verdad, hacedme caso, probadlo y ya veréis lo riquísimo que está.<br />
<br />
<span id="goog_1883964576"></span><span id="goog_1883964577"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKb9oTO5ffWDc2-941wgR5AJaCzoTMQVPYXrflAwnUutnKGuTGbfaz2gqIp3d_4ZbdwWRmXOdmLLBqgT62fqTtq70-aUhXcLDuPC08aIIWXujjmf53I-kvmp4OsgtSzPe8xJm3LpHE9qs/s1600/Carpaccio+de+champi%25C3%25B1ones+SI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKb9oTO5ffWDc2-941wgR5AJaCzoTMQVPYXrflAwnUutnKGuTGbfaz2gqIp3d_4ZbdwWRmXOdmLLBqgT62fqTtq70-aUhXcLDuPC08aIIWXujjmf53I-kvmp4OsgtSzPe8xJm3LpHE9qs/s640/Carpaccio+de+champi%25C3%25B1ones+SI.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (4 personas): </b><br />
<br />
<ul><li>300 gr de champiñones frescos (a mí me gusta comprarlos enteros porque así los limpio yo y me aseguro de que no tienen nada de tierra, pero si preferís, podéis comprarlos ya laminados y limpios. En este caso, con 250 gr tendrías suficiente). </li>
<li>sal </li>
<li>3-4 cucharadas de zumo de limón</li>
<li>pimienta (opcional)</li>
<li>aceite de oliva virgen extra</li>
</ul><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Tan fácil como poner los champiñones, bien limpios, laminados en un plato amplio y rociarlos con el zumo del limón. Añadís un buen chorro de aceite y espolvoreáis con sal y pimienta. </div><div><br />
</div><div>¡Así de fácil! </div><div><br />
</div><div><span style="color: blue;"><b>Consejo: </b>debéis preparalos justo antes de comer ya que si no se pueden oxidar.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-84921738226380371022012-01-09T15:53:00.001+01:002012-01-09T15:53:28.931+01:00Ensalada de rulo de cabra y nueces con vinagreta de manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">¡¡Qué rico!! Vaya descubrimiento. Hoy quiero enseñaros mi último descubrimiento: vinagreta balsámica de manzana de la marca Borges. Lo podéis comprar en cualquier supermercado en la zona de vinagres y a buen precio. ¡Qué cosa más rica! Le da un toque estupendo a las ensaladas. Además, como es muy espeso cunde un montón. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Así que hoy os traigo una rica ensalada, muy sencilla pero nutritiva, que viene fantástica para empezar una buena dieta en enero. ¡Espero que os guste!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfqR0XrfP5D4CiikObr9jyTHHGyJ6gKOFGUwXb3CsoQMmfy5kB20B0zhrapMKlVj-RW4ZUdUpmkw1-K3H47oaNaKik13x7mkU7S4Hmyn6LAtYkQpAib2CJ5xAiHgtbt16thXo-3vF8n4/s1600/Ensalada+rulo+de+cabra%252C+nueces+y+vinagreta+de+manzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfqR0XrfP5D4CiikObr9jyTHHGyJ6gKOFGUwXb3CsoQMmfy5kB20B0zhrapMKlVj-RW4ZUdUpmkw1-K3H47oaNaKik13x7mkU7S4Hmyn6LAtYkQpAib2CJ5xAiHgtbt16thXo-3vF8n4/s640/Ensalada+rulo+de+cabra%252C+nueces+y+vinagreta+de+manzana.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<br />
<ul><li>150 gr de lechuga variada</li>
<li>2 rodajas de rulo de cabra</li>
<li>un puñado de nueces</li>
<li>sal</li>
<li>aceite</li>
<li>vinagreta de balsámico de manzana (marca Borges) </li>
</ul><div><b><br />
</b><br />
<b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>La preparación no tiene ningún misterio: ponemos la lechuga, echamos la sal al gusto, encima el rulo de cabra y después las nueces. Regamos con aceite y la vinagreta de manzana. ¡¡Así de fácil!!</div><div><br />
</div><div>Aquí os dejo una foto de las vinagretas de Borges: </div><div><b><br />
</b></div><div><img src="http://www.borges.es/img_productos/productos-consumo/productos-individual/13_1.png" /> </div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-56164099444965775232012-01-05T12:53:00.000+01:002012-01-05T12:53:42.314+01:00Tallarines orientales express¡¡FELIZ AÑO!! Antes de nada, quería pediros disculpas porque os he tenido abandonados desde finales de diciembre ¡qué desastre! Pero bueno, ya estamos de vuelta con recetas nuevas y ligeras, para compensar los excesos de las navidades.<br />
<br />
Hoy os traigo unos tallarines orientales que son sencillísimos y muy sanos. Además, podéis personalizarlos con los ingredientes que más os gusten, yo os pongo sólo una idea. Se hacen en un segundo, yo los hice corriendo porque no tenía comida para llevarme al trabajo al día siguiente. Por eso, si tenéis más tiempo y queréis hacerlos más elaborados podéis saltear un poco de pollo marinado en la salsa teriyakki y una tortilla francesa. ¡Espero que os gusten!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rhgNBqgG1yU/TwWPBH9XxuI/AAAAAAAAAQE/wc0i1aFFngc/s1600/tallarines+orientales+express.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-rhgNBqgG1yU/TwWPBH9XxuI/AAAAAAAAAQE/wc0i1aFFngc/s640/tallarines+orientales+express.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<ul><li>200 gr de tallarines<b> </b>estilo oriental (noodles)</li>
<li>3 cucharadas de aceite de girasol</li>
<li>1 cucharada de aceite de sésamo (opcional. Podéis encontrarlo en tiendas especializadas de comida asiática)</li>
<li>1/2 pimiento rojo a tiras</li>
<li>1/2 pimiento verde a tiras</li>
<li>1/2 cebolla a tiras</li>
<li>2 cucharadas de zanahoria rallada (de bote)</li>
<li>2 cucharadas de brotes de soja (de bote)</li>
<li>un puñado de setas (las que más os gusten, yo utilicé "trompetas de la muerte")</li>
<li>4 cucharadas de salsa teriyakki </li>
<li>2 cucharadas de salsa de soja clara</li>
<li>1/2 cucharadita de jengibre en polvo</li>
</ul><div><b><br />
</b></div><div><b>Preparación: </b></div><div>Cocemos los tallarines en agua (sin sal) según las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos. </div><div><br />
</div><div>En una sartén amplia añadimos los dos tipos de aceite y dejamos que se caliente. Añadimos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, la zanahoria, los brotes de soja y las setas. Salteamos a fuego fuerte unos 3 minutos (debe quedar al dente). Bajamos a fuego medio y añadimos los tallarines. Lo removemos bien y añadimos las dos salsas y el jengibre. Removemos muy bien para que se integren los sabores, salteamos durante 2 minutos y ¡ya lo tenemos! Así de fácil. </div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-22749628170539228822011-12-19T06:36:00.002+01:002011-12-20T08:43:06.219+01:00Cazuelita de camembert con tomates secos¿Queréis otra receta fácil para vuestras comidas de Navidad? Aquí os dejo una de mis favoritas, y como siempre, fácil, barata y rapidísima. Eso sí, esta no se puede dejar hecha totalmente, pero sí podemos adelantar los pasos para dejarlo listo para meter al horno. ¡¡Veréis qué cosa más rica!! Eso sí, preparaos una buena hogaza de pan. Digamos, que este plato es como si fuera una mini fondue. Así que lo tenéis que comer recién sacado del horno porque si se enfría ya no está tan cremoso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmayWTzv38-zQoXXSAZ8Ti1Su29drvI3MoXBY7SP3NuLa1de0CqK_mmptcs6dd-DbAzhdeLaKK2kDu3OQYjZQaNYYJMJWgAGM5lC-lPhEC-PAKqXQ8en2aERrA4_3KnmdN9StyFzGA5l8/s1600/DPP_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmayWTzv38-zQoXXSAZ8Ti1Su29drvI3MoXBY7SP3NuLa1de0CqK_mmptcs6dd-DbAzhdeLaKK2kDu3OQYjZQaNYYJMJWgAGM5lC-lPhEC-PAKqXQ8en2aERrA4_3KnmdN9StyFzGA5l8/s640/DPP_0017.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
<ul><li>1 queso camembert de 250 gr. </li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>6 tomates secos (son como 15 gr.)</li>
<li>50 ml de aceite de oliva virgen extra</li>
</ul><b><b><br />
</b><br />
<b>Preparación: </b></b><br />
Ponemos el queso en un recipiente apto para horno. Yo utilicé una cazuelita de barro. Lo dejamos fuera de la nevera para que se vaya poniendo a temperatura ambiente.<br />
<br />
Cortamos los tomates y los echamos en un vaso. Añadimos el aceite y los dejamos hidratarse 30 minutos.<br />
<br />
Picamos el ajo y lo echamos por encima del queso. Después, echamos también los tomates y el aceite.<br />
<br />
Lo metemos en el horno con el grill a unos 200º unos 10-15 minutos aproximadamente. Este tiempo dependerá de cada horno, pero tenéis que ver que esté hirviendo el quesito.<br />
<br />
¡¡Veréis qué delicia!!Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-64435668781234321672011-12-16T11:36:00.000+01:002011-12-16T11:36:55.368+01:00Soldaditos de alcachofa¡Menos de 5 minutos! Eso es exactamente lo que vais a tardar en preparar este rico y vistoso aperitivo. Os va a ir perfecto para estas fiestas o para cualquier cena que tengáis. Además, tiene ingredientes baratos y fáciles de encontrar. Y lo mejor, lo podéis dejar preparado con antelación. ¡Ya veréis qué fácil!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3QBrdvvPHy96JCkot4EA96i0tCuminAz0OUkeqltb25e0otUX1jK1O0d2rGlUDijIkYFteR4QSBQE44i7APbzLy48zQNeJGf5zgiV7KDcxX4VWNaO-Ud2n2U7teawwoDkPGiN80ur5VI/s1600/Soldaditos+de+alcachofa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3QBrdvvPHy96JCkot4EA96i0tCuminAz0OUkeqltb25e0otUX1jK1O0d2rGlUDijIkYFteR4QSBQE44i7APbzLy48zQNeJGf5zgiV7KDcxX4VWNaO-Ud2n2U7teawwoDkPGiN80ur5VI/s640/Soldaditos+de+alcachofa.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (6 u): </b><br />
<br />
<ul><li>1 bote de alcachofas en conserva</li>
<li>1 lata de anchoas </li>
<li>mayonesa</li>
</ul><div><b><br />
</b></div><div><b>Preparación: </b></div><div>Sacamos 6 alcachofas y las dejamos escurriendo en un colador, con la parte de las hojas hacia abajo para que suelten el caldito.</div><div><br />
</div><div>Sacamos 3 filetes de anchoa y los cortamos por la mitad. (A mí se me rompieron un poco al sacarlos, así que si os pasa, no importa). </div><div><br />
</div><div>Colocamos la alcachofa con el tallo hacia arriba, ponemos una cucharadita (tamaño café) de mayonesa y le ponemos la anchoa encima. (Si se os ha roto la anchoa, podéis ir poniendo los trocitos unos encima de otros). </div><div><br />
</div><div>¡Así de fácil!</div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-65049324375346402062011-12-11T11:17:00.000+01:002011-12-11T11:17:34.358+01:00Lomo de cerdo al ajillo especial<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiED3f1LWjiTh6-Rjr1xsARse1QxDtHJ8RSZ-4eA9oIMXnwIz0eoxlOM5TJOgqqqS5m-SPIN7wTZbskMp0BW2ElEYaQr5jn0EbQ4-25wywh9uqcuqcWYZ7jcUGlEydqc4VpOQj_QXWGdbI/s1600/Lomo+de+cerdo+al+ajillo+con+caqui+sharony.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiED3f1LWjiTh6-Rjr1xsARse1QxDtHJ8RSZ-4eA9oIMXnwIz0eoxlOM5TJOgqqqS5m-SPIN7wTZbskMp0BW2ElEYaQr5jn0EbQ4-25wywh9uqcuqcWYZ7jcUGlEydqc4VpOQj_QXWGdbI/s640/Lomo+de+cerdo+al+ajillo+con+caqui+sharony.JPG" width="640" /></a></div><br />
¡Qué receta más fácil y más original! Vais a tardar 5 minutos en prepararla y vais a dejar a vuestros invitados con la boca abierta. Y si lo cocináis para vosotros, vais a comer un simple lomo de cerdo con un toque muy especial.<br />
<br />
El ingrediente estrella de esta receta son los caquis de tipo sharony persimon. Es una fruta muy exótica, que echa a la plancha es fantástica para acompañar carnes, como por ejemplo, el cerdo.<br />
<br />
¡¡Ya veréis qué rica!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (2p): </b><br />
<br />
<ul><li>4 rodajas de lomo de cerdo al ajillo</li>
<li>1 caqui</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva virgen</li>
</ul><div><b>PREPARACIÓN: </b></div><div><br />
</div><div>Cortamos el caqui en rodajas que no sean excesivamente finas. No lo peléis, ya que así se nos mantendrán firmes las rodajas cuando las pasemos por la plancha. Nos deben salir 4 rodajas así que no utilizaremos la rodaja de arriba ni la de abajo del caqui. </div><div><br />
</div><div>En una sartén o plancha echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos las rodajas de caqui. Las dejaremos 2 minutos por cada cara a fuego medio. Cuando las saquemos les echamos una pizca de sal. Les quitamos con cuidado la piel con la punta de un cuchillo y las reservamos. </div><div><br />
</div><div>En la misma plancha, echamos otro chorrito de aceite y hacemos los lomos de cerdo a la plancha. A mí me gusta hacerlos a fuego muy fuerte y aproximadamente 1 minuto por cada lado. </div><div><br />
</div><div>Para presentarlo, ponemos la cinta de lomo en el plato y encima una rodaja de caqui. </div><div><br />
</div><div>Podemos compañarlo también con unas hojas de lechuga o cualquier otra verdura verde. </div><div><br />
</div><div>¡Espero que os guste!</div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-30420869697361650942011-12-01T16:55:00.001+01:002011-12-09T13:19:29.665+01:00Pierna de cordero a las finas hierbas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdprTNGkP3HDY_VvpLEqQveoSjobqHt79rSHaMe7JJLlIylYC0EpsHfCttEQCfvplvsIGi7CWNToakh8kaF-F3J2jwHgFxC5JadxoHB2AKoVmcwcZ_2sVQvNsklvdYF7weGWBE2PDbac/s1600/portada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdprTNGkP3HDY_VvpLEqQveoSjobqHt79rSHaMe7JJLlIylYC0EpsHfCttEQCfvplvsIGi7CWNToakh8kaF-F3J2jwHgFxC5JadxoHB2AKoVmcwcZ_2sVQvNsklvdYF7weGWBE2PDbac/s640/portada.JPG" width="640" /></a></div><br />
¡¡Vaya éxito de plato!! Aquí os dejo la primera receta de Navidad, para que la podáis hacer estas fiestas y sorprender a vuestros invitados. Os recomiendo comprarla ahora y congelarla recién comprada (así os ahorraréis un dinerillo). Si le decís al carnicero que os la envuelva bien que la vais a congelar, os dura perfectamente. Así que sólo tenéis que dejarla 36 horas descongelándose en la nevera y tendréis una rica pierna de cordero lista para cocinar.<br />
<br />
Esta receta es facilísima, sólo necesitáis unas hierbas (orégano, tomillo, romero...) y un ratito de horno. Es muy fácil y cómoda de hacer. Por supuesto, utilizad las hierbas que tengáis en casa, no hace falta que sigáis la receta al pie de la letra en ese punto.<br />
<br />
TRUCO: Meted un recipiente pequeñito apto para horno (tipo cazuela de barro, o molde de magdalenas...) lleno de agua. Así nos garantizaremos que haya humedad durante toda la cocción y nos salga más jugoso.<br />
<br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<ul><li>1 pierna de cordero lechal (500 gr aprox)</li>
</ul><div><b>Adobo:</b></div><ul><li>1 cacito de carne knorr (lo podréis encontrar donde el Avecrem. De hecho es lo mismo, solo que líquido y tiene menos sal... a mí me parece algo más natural que las pastillas...). Si no, podéis utilizar una pastilla de avecrem. </li>
<li>1 ramita de romero</li>
<li>1 cucharadita de orégano</li>
<li>1 cucharadita de perejil (puede ser seco o fresco)</li>
<li>1 cucharadita de albahaca seca</li>
<li>1 cucharadita de romero</li>
<li>1 cucharadita de tomillo</li>
<li>50 gr de aceite de oliva virgen</li>
<li>50 gr de vino blanco</li>
<li>10 gr de vinagre (un chorro generoso)</li>
<li>100 gr de agua</li>
<li>2 ajos</li>
<li>una pizca de pimienta</li>
</ul><div>Precalentamos el horno a 180º. </div><div><br />
</div><div>En una picadora echamos todos los ingredientes del abodo y trituramos unos 5 segundos a velocidad media. </div><div><br />
</div><div>En una fuente apta para horno ponemos la pierna y la regamos con el adobo. </div><div><br />
</div><div>La metemos al horno 40 minutos. A la mitad le damos la vuelta. Después gratinamos con el grill fuerte por las dos caras unos 3-5 minutos, hasta que esté tostadito y crujiente. </div><div><br />
</div><div>Yo lo he acompañado con unas ricas patatas fritas gallegas y una ensalada. </div><div><br />
</div><div>¡Espero que os guste! A nosotros nos encantó. </div><div><br />
COMENTARIO: Si vuestra pierna de cordero es más grande, tendréis que poner más tiempo. Si por ejemplo pesara 750 gr yo le pondría de 60 a 80 minutos en total, dando también la vuelta a la mitad. </div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-46637225986054949882011-11-23T06:36:00.000+01:002011-11-23T06:36:00.348+01:00¡¡Ha llegado mi AIG!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUA5JRDDuSVS3nM_7NDBn9bt0hYUvRM6pqOiJFSBpx6As7_1gWD22gxMKPt8_dVHWR023OtQVxR079NqBVMk0G6yka6HDowU4CpAxDZ1OXsMFndo1THUz1gk8raGAKkq8xSh_t2EbDHVk/s1600/IMG_3081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUA5JRDDuSVS3nM_7NDBn9bt0hYUvRM6pqOiJFSBpx6As7_1gWD22gxMKPt8_dVHWR023OtQVxR079NqBVMk0G6yka6HDowU4CpAxDZ1OXsMFndo1THUz1gk8raGAKkq8xSh_t2EbDHVk/s640/IMG_3081.JPG" width="640" /></a></div><br />
Pues sí, aquí está. ¡¡Vaya sorpresa que me ha dado Juani, de la <a href="http://lila.freeiz.com/">Cocina de Xua</a>!! Cuando fui a correos y vi un paquete tan grande, pensé que se habían equivocado y que ese paquete no podía ser para mí. Y cuando lo abrí... había tantas cosas dentro...<br />
<br />
Así que desde aquí quiero darle las gracias tanto a ella como a sus dos hijas que le ayudaron a prepararlo. Impresionante.<br />
<br />
¡¡GRACIAS!!Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-16747657822457077942011-11-21T06:36:00.001+01:002011-11-21T06:36:00.641+01:00Crema de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrWigcPNyAiL8UR-wHcD1XNg-_Zf7J6pVtgOv2zJ5FTpZQnVhfR92e62SRh4KgU_12SiBGljarsrzo4TQhlC3OlVjkKtCmKZWt1_BhcBroGk7_aL_n7kb1rPjo4PEH40zG1ZEXpXt4Ig/s1600/Crema+de+calabaza+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrWigcPNyAiL8UR-wHcD1XNg-_Zf7J6pVtgOv2zJ5FTpZQnVhfR92e62SRh4KgU_12SiBGljarsrzo4TQhlC3OlVjkKtCmKZWt1_BhcBroGk7_aL_n7kb1rPjo4PEH40zG1ZEXpXt4Ig/s640/Crema+de+calabaza+1.JPG" width="640" /></a></div><div style="font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><br />
</div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tenía tantas ganas de hacer esta receta, que en cuanto vi en la frutería la calabaza, ni lo dudé. Y qué acierto, está buenísima.... tiene un sabor dulce riquísimo y es muy suave. Os la recomiendo, para estos días que ya empieza a hacer frío... es estupenda. </span></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacerla, seguí las indicaciones de la receta de Crema de Calabaza de <a href="http://www.thermorecetas.com/">Thermorecetas</a>, el otro blog en el que colaboro. </span></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y como siempre, os dejo las indicaciones para Thermomix y para modo tradicional. </span></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></strong></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500gr de calabaza en trozos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolleta/cebolla en trozos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr de aceite de oliva (4 cucharadas aprox)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 ml de agua</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100ml de leche</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pellizco de pimienta blanca</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 quesitos (pueden ser light)</span></li>
</ul><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN. Modo tradicional: </span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picamos la cebolla y el diente de ajo. En una olla añadimos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, cortamos la calabaza en trozos desechando la piel. Lo añadimos a la olla y lo cocinamos unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Después ponemos el agua y la sal y dejamos que hierva a fuego lento unos 20 minutos. Comprobamos la textura de la calabaza: debe estar blanda, si no, lo dejamos 5 o 10 minutos más. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después añadimos la leche, los quesitos y la pimienta y lo trituramos todo bien. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN. Modo Thermomix:</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos en el vaso la cebolla junto con el ajo y el aceite y trituramos <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">4 segundos, velocidad 5</strong>. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3</strong>.</span></div><br />
<div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al terminar incorporamos la calabaza en trozos, programando <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">8 segundos, velocidad 5</strong>. A continuación rehogamos <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2</strong>. Añadimos el agua y la sal, programando <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</strong></span></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programando <strong style="font-weight: bold; line-height: 1.5;">3 minutos , velocidad progresiva 5-10</strong>.</span></div><div style="line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podemos servir espolvoreando un poco de perejil o acompañándolo con unos ricos picatostes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIoCtdJwxiRHaCZcLrQHAO2Dlla3tluKXre-yO8KPtUdwVeDRA5Duz4fDS9gcq2pEzaqBZIxfLYMTWD1gUzS8YKuNr7g9tdsH0pWIr-Kgf6EqARJmyiaZtvAYWT06j-9mLhEE7xsooNxY/s1600/crema+de+calabaza+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIoCtdJwxiRHaCZcLrQHAO2Dlla3tluKXre-yO8KPtUdwVeDRA5Duz4fDS9gcq2pEzaqBZIxfLYMTWD1gUzS8YKuNr7g9tdsH0pWIr-Kgf6EqARJmyiaZtvAYWT06j-9mLhEE7xsooNxY/s640/crema+de+calabaza+2.JPG" width="640" /></a></div><div style="font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-20203801478499587842011-11-17T11:35:00.000+01:002011-11-17T11:35:08.305+01:00Pollo caramelizado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29DuAzg13-cNMOvr1Qpc_6mrHHXAUqdvc2mJScr_iXX8NoidATXjCqzg0ny6uyu_T17CtkbaDS1r0zKkweHP0nXM6G7hGHB2CHICWV5YBjfguQ38mll61OdCSICOnoEFkGCB0jAXeOaM/s1600/IMG_3052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29DuAzg13-cNMOvr1Qpc_6mrHHXAUqdvc2mJScr_iXX8NoidATXjCqzg0ny6uyu_T17CtkbaDS1r0zKkweHP0nXM6G7hGHB2CHICWV5YBjfguQ38mll61OdCSICOnoEFkGCB0jAXeOaM/s640/IMG_3052.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
A esta receta le tengo cariño porque la aprendí cuando estaba haciendo mi Erasmus en Bruselas y me la enseñó mi compi Silvana, que cocinaba muy bien.<br />
<br />
Hacía mucho que no la preparaba, y me acordé el otro día... ¿cómo puede ser tan fácil y estar tan rica? Es perfecta para comer pollo de una forma más apetecible. Además, vais a tardar 10 minutos ¿qué más se puede pedir? Y como siempre... es fantástica para llevar en el tupper.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (2 p): </b><br />
<br />
<ul><li>500 gr de pechuga de pollo (aprox)</li>
<li>aceite de oliva virgen </li>
<li>6 cucharadas grandes de miel</li>
<li>3 cucharadas de salsa de soja</li>
<li>sal </li>
<li>pimienta</li>
<li>1/2 vaso de arroz basmati</li>
<li>1,5 litros de agua</li>
<li>mantequilla o margarina</li>
</ul><div><b><br />
</b></div><div><b>PREPARACIÓN: </b></div><div>Ponemos el agua a calentar con un poco de sal. Cuando hierva, echamos el arroz basmati y dejamos que se cocine unos 12-15 minutos o hasta que esté hecho (depende de las marcas). </div><div><br />
</div><div>Mientras se va haciendo el arroz, cortamos la pechuga de pollo en trozos y salpimentamos. En una sartén, echamos un chorrito de aceite, y doramos el pollo a fuego fuerte para que se tueste. </div><div><br />
</div><div>Mientras, en un vaso mezclamos la miel con la soja. Removemos para que se integren bien (al principio parece que no se van a mezclar nunca por la diferencia de densidad, pero al final se unen bien). </div><div><br />
</div><div>Cuando el pollo esté bien dorado, echamos la salsa de soja y miel. Removemos y dejamos que se cocine a fuego medio. La salsa se reducirá, pero tened cuidado de que no se reduzca demasiado, porque si se cocina en exceso, la miel amargará. Orientativamente, estará listo en unos 3 minutos. Vigiladlo bien y no pongáis el fuego muy fuerte. </div><div><br />
</div><div>Para servir, ponemos el pollo a un lado y al otro lado el arroz basmati con una nuez de mantequilla o margarina y espolvoreamos con perejil picado. </div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJx9O66lK7HM6qtyAWVuwMRIornS5jFHBbCzWrVM5yr3PI2ki3VZLDLKRYFLjORRFWFoFhwaVGp77rrRV49Y3vkSrFAFyB4_xS-iKU0zL1kBBmOqdPzSN2wHFOQ7kQdpKIAlZTVumNy18/s1600/IMG_3055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJx9O66lK7HM6qtyAWVuwMRIornS5jFHBbCzWrVM5yr3PI2ki3VZLDLKRYFLjORRFWFoFhwaVGp77rrRV49Y3vkSrFAFyB4_xS-iKU0zL1kBBmOqdPzSN2wHFOQ7kQdpKIAlZTVumNy18/s640/IMG_3055.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-3329077008312200672011-11-14T15:22:00.000+01:002011-11-14T15:22:09.606+01:00Torta de salmón y aguacateEsta es una receta muy socorrida, que me vino fenomenal para una cena en la que no sabía qué hacer... y se me ocurrió esto. Ya veréis qué rico está. Aunque es muy sencillita, os dejo un paso a paso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7uCuMkIFN4VhzaJGdLRR36YwzI9v8v14EJnrRzrgWJwQedZQnRRLZqNtlTknHlEaFJ4lJWEyKPLLMG4KPyIOBFr4MGbvPt6bzHjW6gmOSXcUGBzdYmTY8aUtfW_N5icEc63czX-jUFw/s1600/Torta+de+salm%25C3%25B3n+con+aguacate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7uCuMkIFN4VhzaJGdLRR36YwzI9v8v14EJnrRzrgWJwQedZQnRRLZqNtlTknHlEaFJ4lJWEyKPLLMG4KPyIOBFr4MGbvPt6bzHjW6gmOSXcUGBzdYmTY8aUtfW_N5icEc63czX-jUFw/s640/Torta+de+salm%25C3%25B3n+con+aguacate.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes (2 personas): </b><br />
<br />
<ul><li>2 tortillas de maíz (tipo mejicanas, las de las fajitas)</li>
<li>1 aguacate muy maduro</li>
<li>salmón ahumado</li>
<li>rúcula (opcional - para decorar)</li>
</ul><div><b><br />
</b></div><div><b>Preparación: </b></div><div>Abrimos el aguacate, le quitamos el hueso y con una cuchara sacamos su contenido. Untamos las dos mitades del aguacate en las dos tortillas. </div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5Ni8l5ufznmH4B8mNswaQQq-Y1awMJz6fA_tgsVyL6DDE2542amk2xXdZ_06DQaT_puVQ_HepS46CFqb-LpluJT0FVyPwyiZRp83GIykedVUKedXlUBNvhPS7wKRLF_Ac1NglCJ_I3U/s1600/torta+salm%25C3%25B3n+untada+aguacate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5Ni8l5ufznmH4B8mNswaQQq-Y1awMJz6fA_tgsVyL6DDE2542amk2xXdZ_06DQaT_puVQ_HepS46CFqb-LpluJT0FVyPwyiZRp83GIykedVUKedXlUBNvhPS7wKRLF_Ac1NglCJ_I3U/s640/torta+salm%25C3%25B3n+untada+aguacate.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><div>A continuación añadimos el salmón y lo cerramos con la otra tortilla. </div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLES_3aaUP91BGhQF8kpRswox2-GiHqiwTAkBZLvAQ81JMObzzDizeDpPkKY1Top2V18rzLleZA5UMC8_QrqZ1cG-WrOEC-Tq-qA0XwONZ9mIlXKJTQevlTF6LywfKFr_5SJAyk12PY9g/s1600/torta+salm%25C3%25B3n+rellenandose.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLES_3aaUP91BGhQF8kpRswox2-GiHqiwTAkBZLvAQ81JMObzzDizeDpPkKY1Top2V18rzLleZA5UMC8_QrqZ1cG-WrOEC-Tq-qA0XwONZ9mIlXKJTQevlTF6LywfKFr_5SJAyk12PY9g/s640/torta+salm%25C3%25B3n+rellenandose.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><br />
Cubrimos con unas hojas de rúcula por encima para decorar y ¡¡ya hemos terminado!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg602fVHgEF9s4SVz6LRHOasC-1IY3GN6nwIzjudgGQMa1h573ZMR8dHDOHjfvI_ZY2tsGsfLyFE0QqY2LLoC_Clo4Kv_vr5_KZEZh62OARscyihYvJ70gTtrElW05fRkWwnSbBjrL7F_A/s1600/Torta+salm%25C3%25B3n+y+aguacate+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg602fVHgEF9s4SVz6LRHOasC-1IY3GN6nwIzjudgGQMa1h573ZMR8dHDOHjfvI_ZY2tsGsfLyFE0QqY2LLoC_Clo4Kv_vr5_KZEZh62OARscyihYvJ70gTtrElW05fRkWwnSbBjrL7F_A/s640/Torta+salm%25C3%25B3n+y+aguacate+2.JPG" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-7914810693378444702011-11-07T06:53:00.004+01:002011-11-07T06:53:00.253+01:00Espaguetis carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hoy os traigo una de las recetas más conocidas: ¡Espaguetis carbonara! Pero es que resulta que es uno de mis platos favoritos, así que no podían faltar en mi blog. Ahora, tengo que reconocer... que me gustan más los <a href="http://saborimpresion.blogspot.com/2011/06/espaguetis-carbonara-especiales.html">espaguetis carbonara especiales</a> que publiqué en junio. ¡¡Vaya descubrimiento!! Pero para unas prisas, estos están más que bien. Además, lo que sobre se guarda en un tupper, y al día siguiente se vienen conmigo al trabajo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMCf5UAsbkmvdVFBcjay7S4b4WueqhQcrFLsUDfgZlS-97T0pLuFSoSUsBs2Snt_n3Wfkx2FLRO0i5UDQgNSqn7Z3Y9u07h_fmT94YnorwIwEqlMMRwWilGePMeQMQT1J9zogTOYig0Q/s1600/IMG_1685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMCf5UAsbkmvdVFBcjay7S4b4WueqhQcrFLsUDfgZlS-97T0pLuFSoSUsBs2Snt_n3Wfkx2FLRO0i5UDQgNSqn7Z3Y9u07h_fmT94YnorwIwEqlMMRwWilGePMeQMQT1J9zogTOYig0Q/s640/IMG_1685.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (4 personas): </b><br />
<ul><li>300 gr de espaguetis (podéis usar otra pasta si os gusta más)</li>
<li>200 ml de nata líquida para cocinar</li>
<li>400 gr de bacon (podéis comprar las cajitas que ya venden las tiras de bacon)</li>
<li>1 huevo</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
<li>aceite de oliva virgen</li>
<li>queso parmesano</li>
<li>orégano</li>
</ul><div><b><br />
</b><br />
<b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Seguid las indicaciones de cocción que os viene en el paquete. Más o menos serán unos 8-10 minutos. </div><div><br />
</div><div>Quitamos el agua de la olla, los dejamos escurriendo en un colador y en la misma olla añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen (poquita cantidad, lo suficiente para que le bacon no se pegue). Lo calentamos y ponemos el bacon a dorar. Después añadimos los espaguetis, espolvoreamos un poco de pimienta, orégano y sal. </div><div><br />
</div><div>En un recipiente hondo (por ejemplo, un cuenco) batimos el huevo y añadimos la nata. Ponemos un poquito de sal y pimienta. Lo añadimos a la olla con los espaguetis. Removemos bien y cocinamos hasta que se haya cuajado un poco el huevo y la nata (esto va en gustos, según lo jugoso que os guste). Servir inmediatamente. </div><div><br />
</div><div>¡¡A disfrutar!! </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xQ6CDdco38yYywn8S6-gnCyYkop3qaMRXa6fC2sCswj3yHh_2Lpyb7P1eecNvbDjzjUL4fgpPck3_QnU9sDciaMdcFeJKAw6HIRUCRLN8csjFd_esRgpdvcsvFRk0BXmf3hMHxyYEeA/s1600/IMG_1686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xQ6CDdco38yYywn8S6-gnCyYkop3qaMRXa6fC2sCswj3yHh_2Lpyb7P1eecNvbDjzjUL4fgpPck3_QnU9sDciaMdcFeJKAw6HIRUCRLN8csjFd_esRgpdvcsvFRk0BXmf3hMHxyYEeA/s640/IMG_1686.JPG" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-48183266890655356492011-11-04T08:48:00.001+01:002011-11-04T08:49:01.493+01:00Lenguado o gallos a la meunière<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vaya una receta fácil y rica. Siempre había oído lo de "lenguado a la meunière" y me sonaba a una receta muy elaborada. Pero cuando me puse a investigar, ¡¡es facílísima!! Símplemente es un lenguado a la plancha con una salsa de mantequilla, limón y perejil. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Además es una manera estupenda de comer pescado. Y ya, en función del presupuesto, podéis elegir entre lenguado o gallo, que la receta es exactamente igual. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0BmR0izFg69ITm6BNg9C1Q7WHfZAXLvLOtQU8Qq3cRu7zsXiZI-PS698tVOFyDY9Dz4uBdI3oH7vfDD3T1ob0TaH-XX44mD5GPd89JNpq3fCPmwb0kyRhE7K_5n5TkoQwrq6u92SiUjI/s1600/IMG_2770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0BmR0izFg69ITm6BNg9C1Q7WHfZAXLvLOtQU8Qq3cRu7zsXiZI-PS698tVOFyDY9Dz4uBdI3oH7vfDD3T1ob0TaH-XX44mD5GPd89JNpq3fCPmwb0kyRhE7K_5n5TkoQwrq6u92SiUjI/s640/IMG_2770.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (2 personas):</b><br />
<br />
<ul><li>2 lenguados o gallos de ración</li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>el zumo de 1/2 limón pequño o 1/4 si es grande. </li>
<li>un buen puñado de perejil picado</li>
<li>un poquito de harina</li>
<li>aceite de oliva virgen</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
</ul><div><b><br />
</b><br />
<b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Exprimimos el zumo del limón y reservamos. </div><div><br />
</div><div>En una sartén ponemos un poco de aceite (un pelín más que para hacer a la plancha, pero nunca como para freír) y ponemos a calentar. </div><div><br />
</div><div>Salpimentamos los lenguados y los pasamos por harina. Escurrimos la harina sobrante y los echamos a la sartén. Como es un pescado muy finito, el fuego debe ser fuerte y los tendremos 1 minuto y medio por cada lado. Los servimos en una fuente o en los platos individuales. </div><div><br />
</div><div>En la misma sartén echamos la mantequilla y dejamos que se funda y empiece a hervir. Añadimos el zumo del limón y el perejil. Dejamos que se cocine unos segundos sin dejar de remover y echamos esta salsa por encima de los lenguados. </div><div><br />
</div><div>¡¡Así de fácil!! </div><div><br />
</div><div>Podéis acompañarlo con unas patatas cocidas, o panaderas o con una ensalada. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGKSS7wBNVmvWu5PaQi6Ap7_hWBQcBMwil2dlkdeb2ug_odxcyWbjI7o1ZTGa2ct9rmjJSgsIoTE3DthnWJ31Y0P7lvSDUQqiqwt_KdJ88dAR0wP15oEjOLO3gBSXt8mhboFLQ_RBf3Q/s1600/IMG_2772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGKSS7wBNVmvWu5PaQi6Ap7_hWBQcBMwil2dlkdeb2ug_odxcyWbjI7o1ZTGa2ct9rmjJSgsIoTE3DthnWJ31Y0P7lvSDUQqiqwt_KdJ88dAR0wP15oEjOLO3gBSXt8mhboFLQ_RBf3Q/s640/IMG_2772.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyghZaDI_KB9rtfqvxJoCR4ORwng39neGn7MqU4TKhUkKN5J_7zW1wC4XF-fbAjbiTZOHK5Fjm_cbeA1c-tp_TZiWIgJG-sqnICVbVAZHQ8x9pBn45ugnvU_Xg-lciyZkChE1qIETtT6Y/s1600/IMG_2775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyghZaDI_KB9rtfqvxJoCR4ORwng39neGn7MqU4TKhUkKN5J_7zW1wC4XF-fbAjbiTZOHK5Fjm_cbeA1c-tp_TZiWIgJG-sqnICVbVAZHQ8x9pBn45ugnvU_Xg-lciyZkChE1qIETtT6Y/s640/IMG_2775.JPG" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-13260391886311261682011-10-31T08:19:00.000+01:002011-10-31T08:19:34.040+01:00Lasaña de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">¡Con las veces que preparo yo esta lasaña y no la había subido al blog! Bueno pues aquí está, una rica lasaña de carne y muy fácil de hacer. Además, es fantástica como comida de tupper y para congelar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhsAsjAdMGtSWJ9toZN2dqwyoK99zz-xXC86CFMmlZn5nNOnpvq32SM9-PE7IAXTrwzoeeDDpMm3XLgg5I3PQ2YS1UsfqGSPPhIMy-fkdxFH0mNAiEudkyVKbi05_MaL3ZDXvS9zcEbQ/s1600/Lasa%25C3%25B1a+de+carne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhsAsjAdMGtSWJ9toZN2dqwyoK99zz-xXC86CFMmlZn5nNOnpvq32SM9-PE7IAXTrwzoeeDDpMm3XLgg5I3PQ2YS1UsfqGSPPhIMy-fkdxFH0mNAiEudkyVKbi05_MaL3ZDXvS9zcEbQ/s640/Lasa%25C3%25B1a+de+carne.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Ingredientes (6p): </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li>15-18 placas de lasaña (o más en función de vuestro molde). Pueden ser de las que ya están precocidas. </li>
<li>250 gr de carne picada de ternera</li>
<li>250 gr de carne picada de cerdo</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>1 vaso de caldo (tipo avecrem)</li>
<li>2 zanahorias pequeñas</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>1/2 pimiento rojo</li>
<li>400 gr de tomate natural triturado (yo uso de bote)</li>
<li>sal</li>
<li>una pizca de azúcar</li>
<li>aceite de oliva virgen extra</li>
<li>pimienta </li>
<li>orégano</li>
<li>queso rallado</li>
</ul><div><b style="background-color: #f3f3f3;">Para la salsa bechamel: </b></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">500 ml de leche entera</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">50 gr de harina o maizena</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">20 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">sal al gusto</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">pimienta al gusto</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; color: #333333; line-height: 24px;">nuez moscada al gusto</span></li>
</ul><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 24px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; line-height: normal;"><b>Preparación: </b></span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">Picamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Lo sofreímos en una olla con un poco de aceite y una pizca de sal. </div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">A continuación echamos la carne y la rehogamos bien, hasta que no haya ningún trozo con color rosáceo. Añadimos sal, pimienta y orégano al gusto. Cuando ya esté rehogada y no haya nada de agua, añadimos el vino y dejamos que se evapore a fuego fuerte. Después echamos el caldo y dejamos que se cocine a fuego medio hasta que casi se haya evaporado. Ahora añadimos el tomate triturado, sal y una pizca de azúcar (para evitar la acidez). Dejamos que se cocine a fuego lento unos 20 minutos. Si vemos que está demasiado líquida la salsa, los últimos minutos lo cocinamos destapado y a fuego medio hasta que esté a nuestro gusto. </div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">Mientras, cocemos las placas de lasaña o las reblandecemos en agua caliente. </div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;"><b>Preparamos la bechamel: </b></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">En una olla derretimos la mantequilla o calentamos el aceite y añadimos la harina. La removemos bien para evitar que luego la bechamel nos sepa a harina cruda. Añadimos la leche poco a poco, removiendo bien (a mí me gusta hacerlo con unas varillas, así no salen grumos), después ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos que se cocine, removiendo todo el rato, hasta que espese y esté a nuestro gusto. Debe quedar bastante líquida, así que si es necesario, podéis añadir un poquito más de leche al final. </div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Truco: si os quedan muchos grumos podéis pasarla por la batidora cuando ya esté hecha. </span></i></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;"><b>Montaje: </b></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">Precalentamos el horno a 180º. Untamos la fuente con margarina o mantequilla. Ponemos la primera capa de placas de lasaña. Cubrimos esta capa con la carne y un poquito de bechamel. Después ponemos otra capa de placas, carne y toda la bechamel. Espolvoreamos con el queso rallado.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 24px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">Metemos en el horno y cocinamos durante 20 minutos. Al final, gratinamos hasta que esté bien doradito. Dejamos reposar 5 minutos antes de cortarla. </div></div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-89840529790288622452011-10-28T15:33:00.001+02:002011-10-28T15:35:25.012+02:00Lomos de salmón sobre cama de cebolla al aroma de albahaca¡Vaya nombre rimbombante! Bueno, es que así sonaba mejor, pero vamos, no deja de ser salmón a la plancha con cebolla y unas hojas de albahaca troceadas.<br />
<br />
Este plato es rapidísimo de hacer, y los ingredientes son muy fáciles de encontrar, además de baratos. Así que el éxito del plato, yo creo que está más en la presentación que en otra cosa.<br />
<br />
Esta receta se la dedico a mi compi de trabajo Elena, que es una amante del salmón y una fan de mis <a href="http://saborimpresion.blogspot.com/2011/07/brochetas-de-salmon-al-toque-de-pesto.html">brochetas de salmón al toque de pesto</a>. ¡Gracias por seguir mi blog!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQor012alvqbAQik4V_GcIrdx_3ZxYfff3IaTHhNPCusp__rtKkJuse46lNf6agyhP7G2bVXVQ9jaZu1cbwp2HiXWi0bE2pAZ1TbXI63GUGqkWa-z5a21iuA1dd9S4yg3CMVkZJz1ky8/s1600/Lomos+de+salm%25C3%25B3n+sobre+cama+de+cebolla+al+aroma+de+albahaca.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQor012alvqbAQik4V_GcIrdx_3ZxYfff3IaTHhNPCusp__rtKkJuse46lNf6agyhP7G2bVXVQ9jaZu1cbwp2HiXWi0bE2pAZ1TbXI63GUGqkWa-z5a21iuA1dd9S4yg3CMVkZJz1ky8/s640/Lomos+de+salm%25C3%25B3n+sobre+cama+de+cebolla+al+aroma+de+albahaca.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes (2p): </b><br />
<br />
<ul><li>2 lomos de salmón</li>
<li>4 espárragos verdes (sin el tallo duro)</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>6 hojas de albahaca</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
<li>hojas de lechugas para decorar (opcional)</li>
</ul><div><b>Preparación: </b></div><div><b><br />
</b></div><div>Lavamos las hojas de albahaca, las cortamos y las ponemos en un mortero con las 4 cucharadas de aceite. Lo machacamos y removemos bien para que el aceite se impregne del sabor de la albahaca. Reservamos. </div><div><br />
</div><div>Salpimentamos los lomos de salmón. </div><div><br />
</div><div>En la plancha o sartén donde vayamos a hacer el salmón, ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada en juliana a fuego lento con un poquito de sal hasta que esté pochadita. La sacamos y reservamos caliente. </div><div><br />
</div><div>Engrasamos un poco la plancha o sartén y añadimos los espárragos y los lomos de salmón (los ponemos por la cara que no tiene piel). Dependiendo del grosor de los lomos, tendrán que estar más o menos tiempo. Yo los tuve aproximadamente 4-5 minutos por cada lado a fuego medio-bajo. Entonces cuando hayan pasado los primeros 5 minutos, le damos la vuelta al lomo y untamos la parte de arriba (ahora la piel quedará abajo) con la mezcla de aceite y albahaca que teníamos reservada. También le damos la vuelta a los espárragos, a los que añadimos un poco de sal gorda. </div><div><br />
</div><div>Y ahora que ya están listos, vamos a montar el plato. Ponemos la cama de cebolla, encima el lomo de salmón y después dos espárragos cruzados. Y, si queréis, para darle más colorido al plato, ponemos unas hojas de lechuga. ¡¡Y ya está!! Listo para comer. </div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAi2M4evb6MwcXHVdDp8cnw1VTdJs8Rh044_NKdABVqxebTANuKojQ_YCNFLCrsSGLkaANnl-mVFLM5vIgELCMW9pCdOtXRndZyHvwZvx1dTTOF-eUYPUfx10ffgf641PAr66vXOWAxNs/s1600/Lomos+de+salm%25C3%25B3n+al+aroma+de+albahaca+sobre+cama+de+cebolla+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAi2M4evb6MwcXHVdDp8cnw1VTdJs8Rh044_NKdABVqxebTANuKojQ_YCNFLCrsSGLkaANnl-mVFLM5vIgELCMW9pCdOtXRndZyHvwZvx1dTTOF-eUYPUfx10ffgf641PAr66vXOWAxNs/s640/Lomos+de+salm%25C3%25B3n+al+aroma+de+albahaca+sobre+cama+de+cebolla+2.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><div><br />
</div><div></div><div><br />
</div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4275473866074061322.post-43916674414423453722011-10-18T11:11:00.000+02:002011-10-18T11:11:22.553+02:00Goulash húngaro<b><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> en su propuesta salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: goulash. </b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMV9GIdZUrX6pRO-N_NOC3CAQLqHMivq6sQNcayZsfPo7oAGskD97OBJM9vIk9IVgKibGQqlT3o3gHDUl0aS91ItvSydbA4Z7BRtL0JwzBBk5s9bllBM-NuHEEjynSCur_Nf9cSfm7aeU/s1600/Goulash+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMV9GIdZUrX6pRO-N_NOC3CAQLqHMivq6sQNcayZsfPo7oAGskD97OBJM9vIk9IVgKibGQqlT3o3gHDUl0aS91ItvSydbA4Z7BRtL0JwzBBk5s9bllBM-NuHEEjynSCur_Nf9cSfm7aeU/s640/Goulash+1.JPG" width="640" /></a></div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">El Gulash es un plato típico de Hungría elaborado con carne de ternera o cerdo, pimiento, cebollas y pimentón. En su idioma original, la palabra goulash (gulyás) significa rebaño de bueyes o vacas. </span></span></b><br />
<span class="Apple-style-span"><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; font-family: inherit;">Según Whole Kitchen, parece que la fama y extensión de este plato se debe a los hombres que iban de servicio militar a Hungría Oriental y que luego fueron trasladados a Viena. Aunque en un principio era </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3;">básicamente<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> un plato de ternera con cebolla, hoy en día, la paprika o pimiento se considera un elemento fundamental del gulash, y también se puede preparar con carne de cerdo. </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; font-family: inherit;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; font-family: inherit;">A mí me ha resultado un plato exquisito, es como un guiso de carne pero con el toque tan característico de la paprika (que nosotros sustituimos por nuestro rico pimentón de la Vera). </span></span><br />
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f3f3f3; font-family: inherit;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><b style="background-color: #f3f3f3;">Ingredientes (4p.): </b></span></span><br />
<br />
<ul><li>400 gr de ternera para guisar cortada en trozos</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla (podéis sustituir por aceite de oliva) </li>
<li>2 patatas grandes</li>
<li>2 tomates maduros (se puede sustituir por 200 gr de tomate triturado)</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1/2 pimiento rojo</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>1 pastilla de avecrem</li>
<li>1 cucharada grande de paprika (pimentón dulce)</li>
<li>1 cucharadita de café de pimentón picante</li>
<li>1 litro de agua</li>
</ul><div><b><br />
</b></div><div><b>Preparación: </b></div><div><br />
</div><div>Salpimentamos los trozos de carne y los pasamos por la harina. Reservamos. </div><div><br />
</div><div>En una olla antiadherente derretimos la mantequilla (o ponemos el aceite de oliva) y doramos la carne muy bien por todos los lados. La sacamos escurrida. </div><div><br />
</div><div>En esa misma olla (donde la carne habrá soltado su jugo) añadimos la cebolla cortada en juliana, los pimientos cortados en trozos pequeños, la zanahoria en rodajas y el tomate. Saltéalo todo junto unos minutos, añade el agua y la pastilla de avecrem. </div><div><br />
</div><div>Cuando hierva el caldo, añadir la carne con los jugos que haya soltado y el pimentón (los dos tipos). Dejar cocer a fuego lento aproximadamente 2 horas (o hasta que la carne esté tierna). A mitad de cocción añadir las patatas cortadas en trozos. </div><div><br />
</div><div>Si queréis, podéis añadirle un chorrito de nata agria por encima cuando lo sirváis, o espolvorear con cebollino o perejil. </div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHT3Cwfn9X2W1_ZYtXFr0BRhItGyBiCqD6DrPu_E5KltQY6hbR0yedrIES1re-MRksAfhLCgyVaARJm89lbMt3PIWZ2FcfZH4cyb_CJweedw2gOuFGY0oPXL357RR9Tl-7EvlxSHiQ3Ac/s1600/Goulash+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHT3Cwfn9X2W1_ZYtXFr0BRhItGyBiCqD6DrPu_E5KltQY6hbR0yedrIES1re-MRksAfhLCgyVaARJm89lbMt3PIWZ2FcfZH4cyb_CJweedw2gOuFGY0oPXL357RR9Tl-7EvlxSHiQ3Ac/s640/Goulash+2.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><div><b>Comentario: </b>el goulash se puede tomar en sopa o tipo guiso (más espesito) o incluso casi seco, eso ya va en gustos. En mi caso, lo puse como sopa, así que luego le añadí un poco más de agua. </div><div> </div><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></span></span>Unknownnoreply@blogger.com12