Solomillo con ali oli

El fin de semana tomamos solomillo a la plancha y este fue el resultado de la carne que sobró. Como ya estaba cocinada, volverla a pasar por la sartén haría que se pusiera muy dura. Así que tal cual estaba de la nevera, la hicimos lonchitas finas y la acompañamos con ali oli. El resultado fue buenísimo, así que os animo a que hagáis esta receta cuando os sobre algo de carne a la plancha. Es un buen plato cuando tenemos invitados en casa o para alguna cena.

Ingredientes (4p):

• 1 solomillo a la plancha
• salsa ali oli o mayonesa

Preparación:

La verdad es que no tiene mucha explicación. Hacer la carne filetes finitos (es importante que la carne esté fría, se fileteará mejor). Servir en una bandeja y acompañar de ali oli o salsa mayonesa, lo que más os guste.

Una forma de hacer ali oli rápido es machacar un ajo en el mortero y mezclarlo con mayonesa de bote. Y si queréis darle un sabor más casero aún podéis echar en el vaso de la batidora un chorro de aceite de oliva y encima la mayonesa comprada y lo batis todo con la batidora. Tranquilidad que esto no se corta nunca.

¡Ánimo!